Vindrickare och vinkultur-expert med över 15 års erfarenhet inom vin-tillbehör, vinglas, karaffer och premium vintillbehör
Upptäck våra 5 tips för att undvika oxidation av vin i en öppnad flaska
1. Använd en vakuumpump
En vinpump , även kallad vakuumpump, är en anordning som är utformad för att suga ut luften ur en vinflaska för att bevara dess färskhet efter öppnandet. Genom att eliminera syret från flaskan bromsar vinpumpen vinets oxidationsprocess, vilket förlänger dess hållbarhet och bevarar dess smakegenskaper längre. Det är ett vanligt tillbehör för att förvara vin som inte konsumerats under flera dagar.
> Se våra vakuumpump-lösningar för vin
2. Häll över vinet i en mindre flaska
Om du har en halvfull vinflaska, häll över resten i en mindre flaska för att minska mängden luft som kommer i kontakt med vinet. Välj en flaska som passar den återstående mängden för att minimera syret. För att undvika att vin går förlorat under överföringen rekommenderar vi att du använder en lämplig tratt. Det finns vintrattar med filter som dessutom fångar upp de sediment som ofta finns i botten av flaskor med rött vin.
3. Använd hermetiska silikonproppar
De hermetiska silikonpropparna är utformade för att skapa en lufttät barriär. Byt ut den ursprungliga korken mot en silikonkork så snart du har öppnat flaskan för att undvika oxidation. Det finns även patenterade system som gör det möjligt att avbryta oxidationsprocessen och därmed undvika bildandet av ättiksyra som försämrar vinet. Dessa allt-i-ett-korkar kan vara mycket praktiska, men de har en begränsad livslängd (5 år eller 1000 användningar).
- –
4. Förvara vinet i kylskåpet
Värme påskyndar oxidationsprocessen, så förvara ditt vin i kylskåpet, även om det är ett rött vin. Kylan bromsar oxidationsprocessen och bevarar vinets friskhet.
5. Använd en skyddsgas
Det finns sprayer med kväve eller argon som är särskilt framtagna för att skydda vinet mot oxidation. Genom att spraya lite inert gas i flaskan innan du stänger den skapar du ett skyddande lager ovanpå vinet som förhindrar att syre kommer i kontakt med vätskan. Varumärket Coravin har revolutionerat vinmarknaden med sitt system för att servera vin på glas utan att öppna flaskan. Det vin som tappas ut ersätts med inert gas. Den öppnade flaskan kan förvaras i flera veckor eller till och med månader.
> Upptäck vårt Coravin-sortiment
Genom att följa dessa tips kan du förlänga hållbarheten för din öppnade vinflaska och njuta av varje klunk som om det vore den första.
